DER GRILLKLASSIKER
Saftige Spieße, bunte Paprika und geröstete Zwiebeln. Genau richtig für eure nächste Gartenrunde.
Vorbereiten: 15 Min.Garen: ca. 20 Min.
Das kommt rein.
Für 4 Personen
- 800 g fertig mariniertes Schweineschaschlik
- 2 Paprika, rot und gelb
- 2 rote Zwiebeln
- 1 EL hitzebeständiges Öl
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Dazu nach Belieben: Brot und ein frischer Salat
8 Metallspieße und ein Grill mit direkter und indirekter Grillzone
So wird’s gemacht.
Alles vorbereiten
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und eine indirekte Zone ohne direkte Glut einrichten. Paprika waschen, entkernen und in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in ähnlich große Spalten teilen.
Die Spieße stecken
Das Gemüse mit dem Öl vermengen. Fleisch, Paprika und Zwiebeln abwechselnd locker auf die Metallspieße stecken. Überschüssige Marinade vorher abtropfen lassen.
Grillen und durchgaren
Die Spieße etwa 8–10 Minuten über direkter Hitze grillen und mehrmals wenden. Anschließend in der indirekten Zone bei geschlossenem Deckel fertig garen, je nach Stückgröße weitere 8–12 Minuten. Den Gargrad mit einem Fleischthermometer prüfen.
Alle an den Tisch
Die fertigen Spieße auf eine saubere Platte legen, mit Petersilie bestreuen und nach Geschmack würzen. Mit Brot und Salat direkt servieren.
