RATGEBER VOM MEISTER
Schaschlik für 10 Personen: Menge, Grillpaket und Ablauf für die Familienfeier
Für 10 Personen brauchst du 4 kg Schaschlik, wenn es das Hauptgericht ist. Das sind 400 g mariniertes Fleisch pro Gast, die Faustregel von Metzgermeister Konstantin Morgel. Genau diese Menge steckt im Paket „Friends and Family“: 4 kg in vier Sorten für 67,98 €, also 6,80 € pro Person.
Zehn Gäste, das ist die klassische Familienfeier: ein Geburtstag im Garten, die Taufe, der Sonntag mit Eltern, Geschwistern und Kindern. Dafür reicht ein Grill, und du schaffst alles allein. Was du brauchst, ist ein Plan. Wie viel essen die Kinder? Was, wenn jemand kein Schweinefleisch isst? Wann zündest du die Kohle an, damit niemand mit leerem Teller wartet?
Den Einkaufszettel mit Menge, Paket und Beilagen siehst du direkt unter dieser Einleitung. Darunter steht, was er nicht beantwortet: Varianten mit Preisen, der Ablauf am Grill und ein Zeitplan bis zu den Resten.
Auf einen Blick
- 4 kg Schaschlik reichen für 10 Personen als Hauptgericht, mit Buffet genügen 3 kg, bei großem Hunger planst du 5 kg.
- 67,98 € kostet das Paket „Friends and Family“ mit 4 kg in vier Sorten, das sind 6,80 € pro Person, versandkostenfrei.
- 1 Grill reicht: Er schafft etwa 2 bis 3 kg pro Runde, nach zwei Runden von je 15 bis 20 Minuten ist alles gegrillt.
- Etwa 4 kg Holzkohle plus ein Sack Reserve, angezündet 20 bis 30 Minuten, bevor die ersten Spieße auf den Rost sollen.
- 150 bis 200 g rechnest du für Kinder bis etwa 12 Jahre, und jede Bratwurst ersetzt rund 100 g Schaschlik.
Dein Einkaufszettel für 10 Personen
Gerechnet mit 400 g Schaschlik pro Person als Hauptgericht.
1 × Friends and Family = 4 kg
67,98 € Zusammen · 6,80 € pro Person · versandkostenfrei
Paket ansehenDazu für den Tisch
- Lavash oder Fladenbrot1 pro Person10 Fladen
- Zwiebeln zum Einlegen1 für 3–4 Personen3 große Zwiebeln
- Salat200 g pro Person2 kg
- Frische Kräuter1 Bund für 3–4 Personen3 Bund
- Soße50 ml pro Person0,5 l
- HolzkohleFaustregel: 1 kg pro kg Fleischca. 4 kg
Andere Gruppengröße? Zum Mengenrechner
Wie viel Fleisch für 10 Personen beim Grillen?
400 g pro Person sind der Startwert. Bei einer Familienfeier sitzen aber selten zehn gleich hungrige Erwachsene am Tisch. Kinder essen weniger, Teenager eher mehr, und wenn die Tante ihren Kartoffelsalat mitbringt, isst jeder etwas weniger Fleisch.
Die Tabelle zeigt typische Runden mit 10 Gästen. Für 7, 12 oder 14 Gäste rechnet der Mengenrechner im Ratgeber Schaschlik pro Person.
| Deine Runde | Rechnung | Schaschlik gesamt |
|---|---|---|
| 10 Erwachsene, Buffet oder viele Beilagen | 10 × 300 g | 3 kg |
| 10 Erwachsene, Schaschlik als Hauptgericht | 10 × 400 g | 4 kg |
| 10 Erwachsene, großer Hunger, langer Abend | 10 × 500 g | 5 kg |
| 8 Erwachsene, 2 Kinder bis 12 Jahre | 8 × 400 g + 2 × 150–200 g | 3,5–3,6 kg |
| 6 Erwachsene, 4 Kinder bis 12 Jahre | 6 × 400 g + 4 × 150–200 g | 3–3,2 kg |
| 10 Erwachsene, jeder isst eine Bratwurst dazu | 10 × (400 g − 100 g) | 3 kg |
Grillpaket für 10 Personen: Welche Variante passt?
Für genau diese Größe ist „Friends and Family“ gemacht: je 1 kg Schwein Classic, Schwein Zwiebel-Knoblauch, Hähnchenbrust Classic und Hähnchenschenkel Mayo. Halb Schwein, halb Hähnchen, damit triffst du in einer gemischten Familie fast jeden Geschmack. Mit 67,98 € liegst du über dem Mindestbestellwert von 49 €, der Versand ist kostenlos.
Soll Lamm auf den Tisch, setzt du die 4 kg aus kleineren Paketen zusammen: „Feierabend. Grill an.“, „Einmal durchprobieren“ mit 500 g Lamm Zwiebel und 500 g Schwein dazu. Bei großem Hunger legst du 1 kg Schweine-Schaschlik zum Paket.
Vor dem Kauf kannst du im Paket tauschen, innerhalb derselben Preisgruppe: Schwein gegen Schwein, Hähnchen gegen Hähnchen. Aus Schwein Zwiebel-Knoblauch wird so Schwein Mayo, aus Hähnchenbrust Hähnchenschenkel Zwiebel. Die 2 kg Schwein bleiben im Paket.
| Variante | Zusammenstellung | Menge | Preis | pro Person |
|---|---|---|---|---|
| Klassisch gemischt | 1 × „Friends and Family“ | 4 kg | 67,98 € | 6,80 € |
| Mit Lamm zum Probieren | „Feierabend. Grill an.“ + „Einmal durchprobieren“ + 500 g Schwein | 4 kg | 71,99 € | 7,20 € |
| Großer Hunger | „Friends and Family“ + 1 kg Schweine-Schaschlik | 5 kg | 82,97 € | 8,30 € |
Grillen für 10 Personen: Reicht ein Grill?
Ja. Als Faustregel schafft ein großer Holzkohlegrill oder Mangal etwa 2 bis 3 kg Schaschlik pro Runde, und eine Runde dauert 15 bis 20 Minuten. Für 4 kg heißt das: zwei Runden, nach etwa 40 Minuten ist alles gegrillt. Ein zweiter Grill wäre bei 10 Gästen mehr Arbeit als Gewinn.
Grillzeiten, Glut und Kerntemperatur erklärt der Ratgeber Schaschlik grillen im Detail. Für deine Feier teilst du die vier Sorten aus „Friends and Family“ so auf, eine Sorte pro Spieß:
- Runde 1: Schwein Classic und Hähnchenbrust Classic. Das Schwein kommt zuerst auf den Rost, die Hähnchenbrust etwa 5 Minuten später. Sie braucht 10 bis 15 Minuten, das Schwein 15 bis 20, so werden beide zusammen fertig.
- Runde 2: Schwein Zwiebel-Knoblauch und Hähnchenschenkel Mayo. Beide brauchen 15 bis 20 Minuten und kommen gleichzeitig auf den Rost.
- Vor Runde 2 die Glut prüfen: Kannst du die Hand 4 bis 5 Sekunden auf Spießhöhe halten, passt die Hitze.
- Holzkohle: etwa 1 kg pro kg Fleisch, also rund 4 kg, plus ein Sack Reserve.
- Zwei Zangen und zwei Teller, für rohe und für fertige Spieße. Schwein und Hähnchen brauchen mindestens 70 °C im Kern für mindestens 2 Minuten.
Zeitplan: Schaschlik für 10 Personen von der Bestellung bis zu den Resten
Die meisten Pannen passieren am Festtag selbst: Die Kohle brennt zu spät, und die Spieße sind noch nicht gesteckt, wenn die ersten Gäste klingeln.
Liegt deine Feier hinter dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Packung, frierst du das Fleisch gleich nach der Lieferung flach und portionsweise ein. Wie das geht, steht im Ratgeber Schaschlik einfrieren.
| Wann | Was |
|---|---|
| Sobald der Termin steht | Gäste zählen, Kinder extra. Menge mit der Tabelle oben festlegen, Variante wählen. |
| Rechtzeitig, mit ein paar Tagen Puffer | Bestellen. Vor Feiertagen und langen Wochenenden noch etwas früher. |
| Wenn das Paket ankommt | Sofort in den Kühlschrank. Mindesthaltbarkeitsdatum prüfen, bei Bedarf flach einfrieren. |
| Am Vortag | Eingefrorenes über Nacht im Kühlschrank auftauen. Kartoffel- oder Krautsalat und Soßen vorbereiten. Holzkohle und Spieße bereitlegen. |
| Am Festtag, bevor die Gäste kommen | Spieße stecken, eine Sorte pro Spieß, nach Runden sortiert zurück in den Kühlschrank. |
| Etwa 45 Minuten vor dem Essen | Kohle anzünden, nach 20 bis 30 Minuten ist sie weiß. Zwiebeln einlegen, Tomaten-Gurken-Salat erst jetzt anmachen. |
| Beim Essen | Runde 1 grillen, 3 bis 5 Minuten ruhen lassen, servieren. Dann Runde 2 auflegen. |
| Nach dem Essen | Gegrillte Reste zügig in den Kühlschrank, am nächsten Tag richtig heiß im Fladenbrot. Rohes Schaschlik, das durchgehend kühl lag und nie eingefroren war, darf in den Gefrierschrank. |
Beilagen für 10 Personen: Wer bringt was mit?
Wie viel Lavash, Zwiebeln, Salat, Kräuter und Soße du brauchst, steht im Einkaufszettel oben. Bei einer Familienfeier ist die eigentliche Frage eine andere: Wer macht was? Bringt jeder einfach etwas mit, stehen am Ende drei Kartoffelsalate auf dem Tisch und kein Brot.
Rezepte für eingelegte Zwiebeln, Soßen und Salate findest du im Ratgeber Schaschlik Beilagen. Am besten verteilst du die Aufgaben schon mit der Einladung:
- Du: Fleisch, Lavash, eingelegte Zwiebeln und Kräuter, denn das muss zur richtigen Minute fertig sein.
- Ein Gast: ein Salat, der am Vortag gemacht werden kann, etwa Kartoffelsalat mit Essig und Öl oder Krautsalat.
- Ein zweiter Gast: Tomaten-Gurken-Salat, angemacht erst kurz vor dem Essen.
- Ein dritter: Soßen, zum Beispiel Tomatensoße und eine Knoblauchsoße mit Schmand. Und wer gern backt, bringt den Kuchen für danach.
Familienfeier oder Geburtstag zu Hause: Was macht 10 Gäste entspannt?
Bei 10 Gästen sitzt meist eine Tafel zusammen, und der Grill steht daneben. Ein Gastgeber schafft alles allein, ohne dass die Feier an ihm vorbeiläuft. Damit das klappt:
- Stell den Grill in Sichtweite der Tafel, aber so, dass der Rauch nicht über den Tisch zieht.
- Frag mit der Einladung, wer kein Schweinefleisch isst, und bestell für diese Gäste Hähnchen, Lamm oder Rind als Einzelsorte dazu.
- Lass die Spieße bis zu ihrer Runde im Kühlschrank und nimm nur heraus, was gerade auf den Grill passt.
- Werden es doch mehr Gäste, lohnt sich ab etwa 15 ein zweiter Grill. Wie das läuft, zeigen Schaschlik für 20 Personen und Schaschlik für 30 Personen.
4 kg für deine Familienfeier
„Friends and Family“ bringt Schaschlik für 10 Personen in vier Sorten, fertig mariniert vom Metzgermeister. Das Paket und die Sorten für deine Variante findest du direkt hier unten.
Häufige Fragen
Wie viel kg Fleisch braucht man für 10 Personen beim Grillen?
Rechne mit 4 kg Schaschlik, wenn es das Hauptgericht ist, also 400 g pro Person. Mit Buffet und vielen Beilagen reichen 3 kg, bei großem Hunger planst du 5 kg. Kinder bis etwa 12 Jahre zählst du mit 150 bis 200 g.
Was kostet ein Grillpaket für 10 Personen?
Das Paket „Friends and Family“ mit 4 kg fertig mariniertem Schaschlik kostet 67,98 €, das sind 6,80 € pro Person. Der Versand ist kostenlos, weil der Betrag über dem Mindestbestellwert von 49 € liegt. Mit Lamm zum Probieren kommst du auf 71,99 € für 4 kg.
Reicht ein Grill für 10 Personen?
Ja. Ein großer Holzkohlegrill oder Mangal schafft etwa 2 bis 3 kg pro Runde. Die 4 kg für 10 Personen grillst du in zwei Runden von je 15 bis 20 Minuten.
Wie viel Holzkohle brauche ich für 10 Personen?
Faustregel: etwa 1 kg Holzkohle pro kg Fleisch, für 4 kg Schaschlik also rund 4 kg Kohle. Leg einen Sack Reserve dazu, falls der Abend länger wird oder die Glut zwischen den Runden nachlässt.
Was mache ich, wenn Gäste kein Schweinefleisch essen?
Getauscht wird im Paket nur innerhalb derselben Preisgruppe, „Friends and Family“ behält also immer seine 2 kg Schwein. Für Gäste ohne Schweinefleisch bestellst du Hähnchen, Lamm oder Rind als Einzelsorte dazu und grillst sie mit eigener Zange auf einem eigenen Bereich des Rosts.
Kann ich das Schaschlik für die Feier früher bestellen?
Ja. Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Packung. Liegt deine Feier danach, frierst du das Fleisch gleich flach und portionsweise ein und taust es über Nacht im Kühlschrank auf. Aufgetautes Fleisch wird nicht wieder eingefroren.